Katia Bonfadini: Mulheres também gostam de boas cervejas

Fiquei super animada quando conheci as meninas que fazem parte do FemAle Carioca porque, além de serem apreciadoras de cervejas especiais como eu, são extremamente simpáticas e possuem um blog didático e cativante, no qual narram suas experiências como degustadoras de cervejas dos mais variados tipos, além de promoverem encontros, apresentarem bares interessantes e participarem de congressos e eventos sobre cerveja pelo mundo afora. Na minha opinião, viajar e degustar cervejas diferentes é tudo de bom! Por isso, tenho o pazer de compartilhar com vocês a história dessas mulheres cervejeiras que me conquistaram e fizeram com que eu me tornasse uma grande fã. Preciso aprender muito com elas!!!!

Junte seis mulheres frenéticas, cheias de personalidade e com uma paixão em comum, misture tudo direitinho e vocês terão FemAle Carioca, que comemora no mês de setembro dois anos de degustações de cervejas especiais, harmonizações e amizade. O grupo se uniu para tentar solucionar um grave problema: a quantidade de rótulos de cervejas especiais disponíveis no mercado, mas não na geladeira de casa. A advogada Tatiana Mello convocou a jornalista Talita Figueiredo para ajudá-la nessa dura empreitada e, a partir daí, foram convocadas a também advogada Flávia Melo, a consultora empresarial Eduarda Dardeau, a administradora Luciane Tavares e a engenheira Regina Carvalho para formar um grupo feminino de degustação de cervejas.

A escolha das mulheres foi natural: todas estavam ligadas, de uma forma ou de outra, à Acerva Carioca. Tatiana e Talita já eram cervejeiras caseiras. Hoje, todas são e o grupo já tem fermentando sua segunda leva coletiva: a Ninkasi (Deusa da Cerveja), uma Imperial Stout de 8,5% de teor alcoólico. A degustação é uma ótima oportunidade para apurar os sentidos dos amantes da bebida e dos cervejeiros caseiros que precisam identificar melhor os defeitos e qualidades das receitas que fabricam. Além do mais, é uma bela chance de difundir a cultura da boa cerveja, principalmente, para o universo feminino.

Os encontros são mensais, sempre na casa de uma das FemAles. Algumas degustações são feitas às cegas e quase todas são precedidas de uma palestra sobre o estilo escolhido para a noite e um jantar de harmonização pós-degustação. Para ajudar e, principalmente, para servir as mulheres são convidados homens, nossos maridos, namorados e amigos da Acerva Carioca. Além desses encontros fixos, a FemAle também visita bares que vendem cervejas especiais e viaja pelo país em busca de novas experiências sensoriais.

Em dois anos de vida, a FemAle Carioca experimentou um interessante cardápio de degustação, com Pilsen, Trigo, Rauch, Stout, Porter, Índia Pale Ale, Bock, Barley Wine, Weizenbock, Blond e Imperial IPAs, desbravou muitos bares, colocou a mão no malte, o pé na estrada, foi notícia. Em 2009 lançou o logotipo durante a Brasil Brau em São Paulo (maior feira da América Latina do mercado cervejeiro) e um vídeo comemorativo durante sua festa de 1 ano. Além de ter como madrinha a Mestre Cervejeira Kátia Jorge, mestre cervejeira da Gattopardo e criadora da Cervejaria Devassa.

As FemAles são:

Eduarda Dardeau - 32 anos, administradora e consultora empresarial, irmã e prima de cervejeiros, filha da Regina. Cervejeira caseira criou a Rosas 1 e 2 – Red Ale com pétalas de rosas e 6% de teor alcóolico e a Sex-a-Holic - uma Pale Ale com pimenta malagueta e 7% álc entre outras. Com o cervejeiro caseiro Ricardo Rosa criou a Luxúria, uma Old Ale de pimenta com chocolate e 7,5% de teor alcóolico;

Flávia Melo - 33 anos, advogada, apreciadora inveterada de cervejas especiais e aprendiz de cervejeira;

Luciane Tavares - 37 anos, administradora e publicitária, apreciadora de boas cervejas, trazida para a ACervA e FemAle pela Eduarda – uma amizade construída em um bar. Cervejeira caseira aprendiz, nomeia suas levas de Lulúpulo. Já fez duas Indias Pale Ale, uma Special Bitter e recentemente uma Oatmeal Stout em parceria com Mauro Nogueira da Confraria do Marquês;

Regina Carvalho - 57 anos, engenheira, mãe e tia de cervejeiros e super apoiadora do movimento, conhecedora de vinhos. Cervejeira caseira, criou a Magarataia, uma Pale Ale com gengibre e 5 % álc. E uma American Pale Ale, com canela e 4,5% alc.;

Talita Figueiredo - 33 anos, jornalista, diretora da ACervA Carioca. Cervejeira caseira há três anos, produziu vários estilos de cervejas. Criou uma Bitter com cardamomo e 6% álc. Que de tanto sucesso já teve várias edições;

Tatiana Mello - 32 anos, advogada, atual Presidente da Acerva Carioca e cervejeira caseira há quatro anos. Suas levas são batizadas de SiniXtra. No V Concurso Nacional de Cervejas Caseiras, realizado em Porto Alegre, ficou em 2º lugar com a sua SiniXtra Gloriosa Browntafoguense, uma Brown Porter de respeito.

Blog: http://femalecarioca.blogspot.com/

Emails para contato:
femalecarioca@gmail.com
Eduarda Cabral Dardeau eduardar@ig.com.br
Flavia Melo flacmelo@terra.com.br
Luciane Tavares luguerreira@gmail.com
Regina Carvalho reginamca@gmail.com
Talita Figueiredo talitaf@hotmail.com
Tatiana Mello Gomes tatiana@bottobier.com.br

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Meninas, parabéns pela iniciativa e muito obrigada por aceitarem meu convite para participar dessa seção! Fiquei curiosíssima pra experimentar a Ninkasi (uma Imperial Stout de 8,5% de teor alcoólico). Meus tipos preferidos de cerveja são a Stout e a Porter, mas também aprecio muito a India Pale Ale. Quero aprender a produzir cervejas artesanalmente como vocês!!!!!!! Quem sabe um dia vocês me convidam pra participar dessas degustações, hein? Ah, como profissional da área de design, tenho que dizer que adorei a Logomarca do FemAle Carioca! Achei super criativa a ideia da marca de batom no copo e gostaria de parabenizar o autor do trabalho pelo belo resultado.

Ah, pessoal, não deixem de assistir o video das meninas: é bem divertido e inclui os erros de gravação!!!!!

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Atualizando o post antes mesmo dele ser publicado, gostaria de dizer que tive a oportunidade e o imenso prazer de conhecer três das FemAle ontem no Buena Beer em Ipanema. Eu, Marcelo, minha amiga-alma-gêmea Mari e Joan fomos conhecer o bar indicado pelas meninas e amamos o lugar. Provamos algumas cervejas que ainda não conhecíamos e pedimos outras das quais já éramos fãs. E ainda tivemos a oportunidade de conhecer o cara que inventou a fórmula da cerveja que eu e Mari mais gostamos, a COLORADO DEMOISELLE!!!!!!! Ganhamos o dia, ou melhor, a noite!!!!!!

Marcelo concentradíssimo analisando a carta de cervejas e os vários rótulos de diferentes países expostos nas prateleiras…

Eu e Mari degustando a belga Delirium Nocturnum… não resistimos e levamos os copinhos com elefantinhos cor-de-rosa pra casa, que estavam à venda no bar!!!!

Tem outro belisquete melhor do que croquete de carne com gorgonzola e molho de mostarda picante pra acompanhar as cervejas encorpadas que experimentamos? Não!!!!!

Eu, FemAle Lu e Eduarda e Mari.

ATENÇÃO: momento histórico e emocionante!!!!! Provei a cerveja belga DEUS, generosamente oferecida pela Tatiana!!!!!!! Um dos ítens na minha lista de desejos do Orkut que já posso eliminar! Adorei!!!!!